2000	Lanseres som femdørs kombi med fire motoralternativer: 1,4 bensin på 68 hk, 75 hk og 100 hk og 1,9 TDI med 100 hk. Motoren på 75 hk kan kombineres med automatgir. Utstyrsvarianter er Classic, Ambiente og Elegance. Alle har fire kollisjonsputer, ABS og sentrallås. Elegance har i tillegg klimaanlegg, elektriske vinduer/speil og fjernbetjent sentrallås.
2001	Stasjonsvogn lanseres. Nye motorer er 2-liters bensin med 115 hk, 1,4-liter bensin med 60 hk og 1-liter bensin med 50 hk.
2002	50 hk bensin erstattes av 55 hk. Kampanjemodellen City med parkeringssensor bak og klimaanlegg introduseres. Ny dieselmotor på 1,4-liter og 75 hk. 4-dørs sedan introduseres.
2003	Fabia Summer er en kampanjemodell med klimaanlegg og soltak. Fabia RS introduseres med 1,9-liter TDI med 130 hk, kjennetegnes av andre støtfangere og eget interiør. Leveres standard med xenon, ESP og 16” alufelger. Motoren med 68 hk erstattes av en variant med 65 hk
2004	For å markere fabrikkens satsing på Tour de France introduseres kampanjemodellen Fabia Tour de France. Den har friske tekstiler og egen utstyrspakke.
2005	Fabia sedan tas ut av programmet. Skoda-fabrikken feirer 100 år som bilprodusent med kampanjemodellen Edition 100, den har blant annet spesialdesignet skinninteriør. 75 hk TDI erstattes av 80 hk TDI. Kampanjemodellen Fabia Safeline og Fabia Sportline introduseres. Begge har klimaanlegg, men Safeline har også ESP og xenonlys som standard.
2006	Ny dieselmotor: 1,4-liter med 70 hk. Bensinmotoren med 75 hk erstattes av en variant med 80 hk.
2007	Kampanjemodell av Fabia stasjonsvogn med klimaanlegg, RS-front, 16” alufelger og xenonlys. Produksjonen av Fabia I opphører.